Mâm cỗ cưới là một phần quan trọng trong ngày trọng đại, việc chọn món ăn phù hợp không chỉ đảm bảo ngon miệng mà còn cần cân đối ngân sách và phong cách bữa tiệc. Dưới đây là gợi ý 20+ mâm cỗ cưới phổ biến, đáp ứng khẩu vị đa dạng và được […]

20+ mâm cỗ cưới hấp dẫn, ngon miệng, được lòng khách mời

Nội Dung

Mâm cỗ cưới bao gồm những gì?

Thực đơn cỗ cưới thường bao gồm: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Dù ở bất kỳ vùng miền nào, các món ăn trong buổi tiệc cưới cũng sẽ tuân theo một số nguyên tắc cơ bản:

Món khai vị: Được dọn ra trước món chính từ 10 đến 15 phút, món khai vị thường là các món nhẹ nhàng giúp kích thích vị giác của khách mời. Các lựa chọn phổ biến bao gồm gỏi, súp hoặc các món chiên nhỏ gọn.
Món chính: Đây là phần quan trọng nhất trong thực đơn, với các món ăn có hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Mâm cỗ nên kết hợp đa dạng giữa các món thịt, cá và những món ăn từ rau củ hoặc canh để tạo sự cân bằng, đáp ứng sở thích của nhiều thực khách.
Món tráng miệng: Đây là phần khép lại bữa tiệc, thường được lựa chọn theo tiêu chí thanh mát, dễ ăn. Một số gợi ý phổ biến bao gồm chè, rau câu, hoa quả tươi hoặc sữa chua.

Khi xây dựng thực đơn, nên tránh tập trung quá nhiều vào món ăn nhiều đạm hoặc thiếu rau củ, đồng thời hạn chế các món quá phức tạp để đảm bảo mọi khách mời đều cảm thấy hài lòng.

Các món thường dùng trong mâm cỗ cưới

Món salad

Món salad có hương vị chua ngọt, giòn mát, kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng cho thực khách và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là một số loại món salad phổ biến thường xuất hiện trong tiệc cưới:

Salad nộm Cung Đình: một món Salad truyền thống được ưa chuộng với hương vị chua chua, ngọt ngọt, giòn mát.
Salad rong biển trứng cua: một món Salad đặc trưng với hương vị thơm béo của trứng cua, giòn ngọt của rong biển, kết hợp với nước sốt chua ngọt.
Salad kiểu Nhật: Với salad kiểu Nhật, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những loại rau sống tươi ngon kết hợp cùng các loại sốt đặc trưng của đất nước Mặt Trời mọc.
Nộm gà xé phay: Với sự kết hợp giữa thịt gà thơm ngon, rau sống tươi mát và gia vị đậm đà, nộm gà xé phay là một món ăn ngon và bổ dưỡng.

Món súp

Có rất nhiều loại súp được ưa chuộng trong tiệc cưới, từ những món súp truyền thống đến các lựa chọn hiện đại. Dưới đây là một số gợi ý phổ biến:

Súp hải sản: Với nước dùng đậm đà, kết hợp gia vị tự nhiên và hải sản tươi ngon, súp hải sản mang đến một hương vị tuyệt vời, dễ dàng chinh phục mọi thực khách.
Súp gà nấm hương: Món súp truyền thống Việt Nam này kết hợp thịt gà tươi ngon và nấm hương, tạo nên một hương vị đặc biệt, thơm ngon và hấp dẫn.
Súp hải sản đậu Nhật: Được chế biến từ hải sản tươi như tôm, mực, cá và sò điệp, súp hải sản đậu Nhật mang đến hương vị đặc trưng và đầy bổ dưỡng.
Súp kem bí đỏ: Với bí đỏ ngọt ngào kết hợp cùng kem tươi, món súp này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt.
Súp gà nấm hoa đông trùng: Món súp nổi bật trong ẩm thực Việt, được chế biến từ gà, nấm và hoa đông trùng, mang đến sự kết hợp hoàn hảo của hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Các món ăn về hải sản

Món hải sản trong mâm cỗ cưới — *Tôm được chế biến thành nhiều món khác nhau trong mâm cổ cưới*

Có rất nhiều loại hải sản khác nhau, trong đó tôm là một lựa chọn phổ biến trong cỗ cưới.

Tôm chiên: Món tôm chiên với lớp vỏ giòn tan, tôm tươi vàng óng, tạo nên một món ăn hấp dẫn và độc đáo mà nhiều người yêu thích.
Tôm chiên trứng mặn: Sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi và lớp trứng mặn thơm lừng, mang đến hương vị đậm đà và mới mẻ.
Tôm chiên cánh phượng: Tôm chiên giòn, được kết hợp với nước sốt chua ngọt, tạo điểm nhấn đặc biệt trong mâm cỗ cưới truyền thống.
Tôm hấp nước dừa: Tôm tươi được hấp cùng nước dừa tươi mát, kết hợp với gia vị tạo ra hương vị đặc trưng, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Các món ăn về gà

Món gà trong mâm cỗ cưới — *Gà là thực phẩm quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon*

Gà là thực phẩm quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon và dễ chế biến. Với khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều gia vị, gà là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc cưới.

Gà nướng mật ong: Món ăn này nổi bật với hương vị thơm ngon, kết hợp giữa vị ngọt của mật ong, sự đậm đà của thịt gà và hương thơm của gia vị nướng. Đây là món ăn dễ gây ấn tượng cho khách mời.
Gà hấp lá chanh: Món ăn nhẹ nhàng, thanh mát với thịt gà hấp chín cùng lá chanh, tạo ra hương vị đặc trưng, dễ ăn và dễ chịu. Món này thường được ăn kèm với bột canh hoặc gia vị.
Gà ủ muối bọc lá sen: Một món ăn truyền thống đặc sắc của Việt Nam, khi thịt gà được ủ chín với gia vị, bọc kín trong lá sen, mang đến hương vị đặc biệt và thơm ngon.
Gà Đông Tảo rút xương sốt nấm: Với phương pháp chế biến độc đáo, Gà Đông Tảo rút xương và sốt nấm tạo nên sự phong phú cho bữa tiệc, đem lại hương vị mới mẻ và hấp dẫn.

Các món ăn về thịt bò

Món bò trong mâm cỗ cưới — *Những món bò trong tiệc cưới mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn*

Những món bò trong tiệc cưới thường được kết hợp với rau sống, gia vị, sốt và nước chấm, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Một số món ăn được ưa chuộng trong tiệc cưới như:

Bò sốt tiêu đen: Món ăn này dễ dàng chiếm cảm tình của thực khách với hương vị đậm đà, thịt bò tươi ngon kết hợp cùng sốt tiêu đen thơm nồng.
Bò Úc nấu với rượu vang: Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt bò Úc mềm ngọt và vị đặc trưng của rượu vang, tạo nên một món ăn tinh tế và mới mẻ.
Bê om sâm với nấm Đông Cô: Với những thành phần bổ dưỡng như sâm và nấm Đông Cô, món bê om này mang lại hương vị đậm đà, tốt cho sức khỏe và rất bổ dưỡng.
Bò Mỹ tiềm hoa Đông Trùng: Món bò Mỹ tiềm hoa Đông Trùng được chế biến tỉ mỉ với thịt bò nướng vừa, mềm ngọt, kèm theo nước sốt đậm đà, tạo nên một món ăn không thể thiếu trong tiệc cưới.

Các món ăn về cá

Món cá trong mâm cỗ cưới — *Món cá mang ý nghĩa của sự may mắn*

Trong bữa tiệc cưới, món cá không thể thiếu vì không chỉ mang lại may mắn, mà còn có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là một số món cá đặc sắc bạn có thể tham khảo để làm phong phú thêm thực đơn:

Cá lăng hấp xì dầu: Cá lăng có thịt ngọt, chắc và được yêu thích bởi hương vị tự nhiên.
Cá hồi áp chảo sốt chanh leo: Cá hồi áp chảo với lớp da giòn tan và thịt mềm ngọt, kết hợp hoàn hảo với sốt chanh leo chua ngọt, tạo nên một món ăn hấp dẫn, rất thích hợp cho tiệc cưới.
Cá chình hấp tàu xì: Cách chế biến hấp tàu xì đem lại món cá chình thơm ngon, với hương vị đậm đà từ tàu xì thấm vào từng thớ thịt, chắc chắn sẽ khiến thực khách hài lòng.
Cá lóc chiên sốt Thái: Món cá lóc chiên giòn kết hợp với sốt Thái chua ngọt là sự lựa chọn phổ biến, với vị thanh mát của sốt Thái hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cá, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Lẩu

Một số món lẩu được các thực khách lựa chọn trong mâm cỗ cưới:

Lẩu hải sản: Một sự kết hợp hoàn hảo từ các loại hải sản tươi ngon như tôm, cua, cá, mực, mang đến một món ăn bổ dưỡng và đầy hương vị.
Lẩu gà: Món ăn quen thuộc, dễ ăn và phù hợp với mọi khẩu vị, là sự lựa chọn lý tưởng cho nhiều khách mời.
Lẩu bò: Với hương vị đậm đà và đầy hấp dẫn, lẩu bò là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích thịt bò.
Lẩu kim chi: Món lẩu mang đậm phong vị Hàn Quốc, với sự kết hợp chua cay và mặn mà, mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
Lẩu Thái: Đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, lẩu Thái với vị chua cay đặc trưng và hương thơm nồng nàn chắc chắn sẽ làm hài lòng các thực khách.

Món tráng miệng

Chè: Món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, chè có nhiều loại như chè Thái, chè nếp than, chè hạt sen… và có thể phục vụ nóng hoặc lạnh tùy mùa.

Bánh ngọt: các loại bánh có thể dùng như bánh kem, bánh flan, bánh macarons…

Kem/Sữa chua: Món tráng miệng mát lạnh, dễ ăn và dễ kết hợp với topping như trái cây, sô cô la,…

Trái cây: trái cây dễ chuẩn bị, có thể lựa chọn theo mùa, chủ đề hoặc sở thích.

Rau câu: Món tráng miệng đơn giản, ngon và đẹp mắt, được làm từ nguyên liệu như nước cốt dừa, nước hoa quả, tạo thành các màu sắc hấp dẫn.

Gợi ý 20 mâm cỗ cưới hấp dẫn được lòng khách mời

Thực đơn cổ cưới 1

Tôm phủ bánh ngô sốt phô mai cay

Salad ức ngỗng xông khói

Súp dumpling mực

Cá chẽm đút lò sốt Yakiniku

Sườn non BBQ và khoai tây

Lẩu miso bò Mỹ dùng với mì somen

Pudding trà xanh

Thực đơn cỗ cưới 2

Chả giò bách hoa sốt chua ngọt

Tôm cuộn cua Nhật sốt BBQ

Bắp bò tiềm đông trùng thảo

Cá tầm sốt cam

Gà ta hấp bạch linh và cải thìa

Mì xá xíu hoa kim ngân

Chè đậu đỏ vị gừng tươi

Thực đơn cỗ cưới 3

Cá chẽm cuộn thịt sốt phô mai

Bò nướng – salad xoài

Súp miso gà

Tôm rang muối tỏi

Sườn non mật ong và khoai lang nghiền

Mì udon hải sản sốt miso tiêu đen

Bánh kem dừa – sầu riêng

Thực đơn cỗ cưới 4

Salad gà rong biển

Tôm phủ bánh ngô sốt phô mai cay

Súp bò Mỹ nấu nấm

Cá tầm hấp jambon

Sườn heo BBQ dùng với bánh bao

Lẩu sa tế hải sản dùng với bún tươi

Bánh kem dâu tây

Thực đơn cỗ cưới 5

Bò Mỹ nướng mắm nhĩ và salad xoài

Cá chẽm cuộn thịt BBQ

Súp dumpling hải sản

Tôm rang trứng muối và salad táo

Sườn non nướng BBQ dùng với khoai tây tỏi

Lẩu Thái tôm càng baby dùng với bún tươi

Chè hạt sen nhãn nhục

Thực đơn cỗ cưới 6

Sườn non sốt me Thái

Tôm rang trứng muối – salad táo xanh

Súp dumpling tôm

Gà hấp đông trùng thảo dùng với cải Hồng Kông

Cá bống mú hấp Hồng Kông

Lẩu bò Mỹ cuộn nấm dùng với mì somen

Chè tàu hủ hạnh nhân

Thực đơn cỗ cưới 7

Gỏi gà rong biển

Bò Mỹ cuộn nấm BBQ

Súp hải sản với nhụy hoa nghệ tây

Cá tầm sốt miso chanh dây

Giò heo tiềm jambon

Cơm rang tôm càng baby

Chè hạt sen nhãn nhục

Thực đơn cỗ cưới 8

Cá tầm sốt me Thái và salad

Tôm cuộn cua Nhật sốt BBQ

Súp gạch cua bắp non

Vịt quay thảo mộc – bánh bao hấp

Bắp bò sốt Thái dùng với bánh mì nâu

Lẩu cá tầm măng chua dùng với bún tươi

Chè tàu hủ long nhãn

Thực đơn cỗ cưới 9

Nộm xoài Thái trộn tôm

Súp gà ngô rau củ

Gà hấp lá chanh

Thăn bò sốt tiêu + bánh mì

Canh bóng thập cẩm

Cơm tám

Trái cây theo mùa

Thực đơn cỗ cưới 10

Nộm gà xé phay

Súp nấm hương gà xé phay

Chân giò rút xương hầm nấm

Tôm sú chiên trứng muối

Xôi xéo mỡ hành

Gà mái ta quay Quế Lâm

Trái cây theo mùa

Chè củ năng tuyết nhĩ

Thực đơn cỗ cưới 11

Gỏi củ hủ dừa tôm thịt

Súp hải sản bích ngọc

Sườn nướng kiểu Bắc Kinh và xôi gấc

Cá chẽm hấp gia vị Triều Châu

Vịt hầm ngũ quả và mì tươi

Cơm chiên tôm

Chè tàu hũ long nhãn

Thực đơn cỗ cưới 12

Súp gà nấm hương

Nộm cổ hũ dừa tôm thịt

Tôm sú sốt thượng hải

Cá điêu hồng chiên xù

Bò sốt tiêu đen ăn kèm bánh bao

Lẩu thái hải sản

Rau câu 3 màu

Bưởi da xanh

Thực đơn cỗ cưới 13

Cháo hàu sữa

Tôm hấp trái dừa

Cá tầm nướng muối ớt

Thịt bò lúc lắc

Gà luộc lá chanh + xôi gấc

Lẩu bắp bò riêu cua

Sữa chua

Thực đơn cỗ cưới 14

Gỏi hải sản

Tôm lăn bột chiên xù

Cá tai tượng chiên xù + bánh tráng

Gà hấp lá chanh + xôi

Bò né khổ qua

Lẩu cá bớp + bún

Trái cây

Thực đơn cỗ cưới 15

Súp gà nấm hương

Tôm sú sốt tứ xuyên

Gà ta hấp lá chanh + xôi gấc

Bò xào bông thiên lý

Tôm càng sốt chanh dây

Lẩu hải sản + bún

Sữa chua

Thực đơn cỗ cưới 16

Bánh mặn khai vị

Gỏi vịt Phương Đông

Súp sò điệp tam tơ

Gà cuộn đút lò phô mai

Sườn non hầm rượu vang – Bánh mì

Nấm bào ngư xào dầu hào

Cơm chiên cua

Chè nha đam ngũ sắc

Thực đơn cỗ cưới 17

Gỏi hải sản

Bò tái trộn cải mầm

Cá tai tượng chiên xù

Thịt trâu xào rau muống

Mực xào ớt Đà Lạt

Lẩu cá bớp

Gà chọi xào lăn

Trái cây

Chè

Thực đơn cỗ cưới 18

Bánh ăn nhẹ trước tiệc

Súp bắp mỹ, Gà xé, Nấm hương

Cá phi lê sốt chanh dây

Sườn cây sốt Teriyaki

Tôm sú hấp bia

Lẩu gà tiềm ớt hiểm – Mì sợi

Bánh Flan

Thực đơn cỗ cưới 19

Nộm dừa non ngũ sắc

Súp gà ngô non

Gà om nấm tươi

Tôm sú chiên giòn

Thăn bò sốt Thượng Hải

Cá lăng nướng riềng mẻ

Cơm tám Thái

Xôi cá rô

Cải ngồng ngọt xào tỏi

Canh tôm nấu củ sen

Trái cây theo mùa

Thực đơn cỗ cưới 20

Gỏi hải sản kiểu Thái

Súp bí đỏ hải sản

Gà nướng sốt cay tê ăn kèm xôi gấc

Bắp bò Úc hầm sốt tiêu xanh và bánh mì

Cơm chiên tôm và trứng muối

Lẩu nấm hải sản kiểu Thái và bún tươi

Chè tàu hũ long nhãn

Cách chọn thực đơn sao cho phù hợp

Ăn thử thực đơn: Mỗi nhà hàng, trung tâm tiệc cưới có thực đơn khác nhau. Bạn nên thử các món trước khi quyết định và chọn địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.

Xác định phong cách ẩm thực: Một thực đơn hoàn chỉnh cần có phong cách rõ ràng. Nếu tiệc cưới mang phong cách Châu Âu, chọn món Âu; nếu là Châu Á, chọn món Á. Hãy cân nhắc khách mời, ví dụ người lớn tuổi thích món mềm và ít mặn, còn giới trẻ có thể thử các món mới lạ như cocktail hay buffet.

Nguyên tắc không xê dịch nguyên liệu và cách chế biến: Đảm bảo thực đơn không sử dụng món có nguyên liệu hoặc cách chế biến giống nhau để tránh cảm giác nhàm chán.

Món chính cần được chọn cuối: Món chính là điểm nhấn của thực đơn, cần chọn sau cùng để tránh quá no. Chỉ nên chọn một món chính, như cơm, bún, lẩu…

Chọn món tráng miệng phù hợp: Món tráng miệng giúp làm dịu vị giác và tạo cảm giác tươi mới sau món chính. Chè, bánh, trái cây, kem là những lựa chọn phù hợp.

Với hơn 20 gợi ý mâm cỗ cưới hấp dẫn và ngon miệng, bạn đã có nhiều lựa chọn tuyệt vời để làm hài lòng khách mời trong ngày trọng đại. Hy vọng những thông tin hữu ích từ Tierra đã giúp bạn tìm ra thực đơn phù hợp, góp phần tạo nên một bữa tiệc cưới hoàn hảo nhé!

>>> Xem thêm bài viết khác:

Mrs Huynh Nhu

Tôi là Huỳnh Như, một Content Writer với niềm đam mê đưa ý tưởng vào từng trang viết, để tạo ra giá trị và kết nối mọi người qua những câu chuyện sâu sắc.

Post Views: 343